Эспарцетовый мед содержит порядка 300 полезных минералов и микроэлементов. В его составе присутствуют железо, йод, фтор и бор. Аскорбиновая кислота и витамины группы В и К только усиливают пользу эспарцетового меда.
Этот сорт меда часто применяют для улучшения кровообращения. Высокая калорийность натурального продукта, которая составляет 315 килокалорий на каждые 100 грамм, позволяет быстро и эффективно восстанавливать силы. Поэтому его употребление показано людям с интенсивными физическими и интеллектуальными нагрузками.
Доказан положительный эффект меда на пищеварительную систему в целом и в частности на кишечник. Мед обволакивает стенки желудка, предотвращая болевые ощущения, связанные с гастритом.
Эспарцетовый мед широко применяется в кулинарии.
Стимуляция к регенерации тканей, избавление от анемии, стоматитов и пародонтоза – все это полезные свойства эспарцетового меда. Кроме того, регулярное употребление меда способно значительно снизить негативный эффект от влияния сигаретного дыма, активизировать работу эндокринных желез.